Дуже смачний і простий десерт до чаю – мінімум часу на приготування. Виходить смачний і апетитний, банан надає якусь родзинку, а аромат зігріє і огорне навіть в холоди, передають Патріоти України.

Важливо, щоб банани були стиглі і всі інгредієнти були кімнатної температури.

Інгредієнти:

• Банани стиглі — 3 шт
• Вершкове масло 82% — 100 г
• Ванільний цукор — 20 г
• Цукор — 30 г
• Яйця великі — 2 шт
• Борошно — 150 г
• Розпушувач — 10 г
• Сіль — 1/3 ч.л.
• Ізюм — 70 г
• Волоські горіхи — 70 г

Приготування:

1. Банани розім’яти виделкою.
2. Додати м’яке вершкове масло, цукор, ванільний цукор, сіль, яйця — збити суміш міксером 1-2 хвилини. Додати борошно з розпушувачем. Збити міксером до однорідності. Додати родзинки і обсмажені волоські горіхи, перемішати.
3. Силіконову форму змастити вершковим маслом. Вилити тісто, рівномірно розподілити його.
4. Випікати 50-60 хвилин при температурі 170 градусів. Готовність перевіряти дерев’яною шпажкою або зубочисткою, вона повинна виходити повністю сухою.
5. Готовому кексу дайте охолонути 10 хвилин у формі, потім можна діставати з форми.data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==

Джерело